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味噌作り。

味噌作り。

年に一回、恒例の味噌作りをしました。

前の日から水に漬けていた大豆を柔らかくなるまで煮て、道具の準備。
↑私の役目。
豆をつぶしたり、麹と塩と混ぜたり。
↑3人の役目。
味噌玉を作って瓶に詰めたのは私とふたばでした。

今年の分の出来も上々(手前味噌。笑)。
一年かけて美味しくなりますように。
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